Como diminuir a ingestão de sódio?

Publicado em 27 de maio de 2007, domingo.

Com o passar dos anos, o organismo diminui sua capacidade de eliminação de sódio. Portanto, pessoas mais idosas devem redobrar seus cuidados em adoção ao sal e sódio. Esse fato, associado � menor elasticidade dos vasos sangüíneos com a idade, pode aumentar as chances de infarto e derrame. Outro ponto interessante e útil é que o excesso de sal pode piorar os sintomas da tensão pré-menstrual (TPM).

Alguns alimentos e seu teor de sódio:

- pizza (1 fatia): 640 mg
- suco de tomate (180 ml): 660 mg
- batata frita (30 g): 175 mg
- pão branco (2 fatias): 250 mg
- bolachas salgadas (30 g): 430 mg

Como diminuir a ingestão de sódio?

- Não adicionar sal na comida, antes de experimentá-la.

- Usar especiarias, ervas aromáticas, alho, cebola, mostarda.

- Reduzir a ingestão de alimentos processados e preferir os naturais, como verduras e frutas, que têm menos de 10 mg de sódio por porção. Uma porção de carne, peixe e frango tem por volta de 100 mg de sódio. Mas quem não gosta de um belo churrasco com sal grosso? De acordo com o que vimos aqui, somente de vez em quando e sem exagero.

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